איך לצלם אוכל לתפריט שיראה טוב?

המאמר באדיבות שלומי ברנטל

תפריט צריך להראות טוב כדי לעורר עניין בקרב המביטים בו. שימו לב – אותם מאכלים ואותם מילים בדיוק עשויות למשוך ולגרום להזמנות, ועשויות להשאיר את הקורא חסר עניין. ההבדל בין שני המקרים הללו הוא התמונות! כן תמונה התמונות המלוות את התפריט משפיעות בצורה משמעותית על קבלת ההחלטות של המביטים.

מה התמונות עושות לאנשים?

דמיינו את עצמכם רעבים, מעיינים בתפריט המוצע במסעדה. מה מניע אתכם לקבל החלטה? מילים ארוכות וצלילים שונים ומשונים, או שאלו התמונות שמעלות רוק ומניעות אתכם להחליט ולהזמין? לכל הדעות התמונות עושות את העבודה וגורמות לנו להחליט, לשלם ולאכול. לכן כאשר אתם מרכיבים את התפריט ועורכים אותו אתם לא יכולים להרשות לעצמכם לדלג על שלב התמונות. כן, כל תפריט צריך להיות מלווה בתמונות איכותיות ויפות שמעמידות במרכז הבמה את האוכל, ומחמיאות לו. כך שהמביט בו יתרשם כי מדובר על אוכל טעים וטוב ששווה להזמין אותו.

מהי תמונה טובה?

תמונה טובה של אוכל היא תמונה שמצליחה לתפוס את המאכל בצורה מודגשת ויפה, תוך שהיא נותנת למנה המוצגת את מרכז הבמה בשילוב עם אלמנטים עיצוביים שונים. המטרה היא להציג את המאכל באופן מעורר תאבון. תחום צילום המזון הוא תחום בפני עצמו. וכאשר מבצעים את הצילום מתמודדים עם אתגרים מיוחדים. וזאת מכיוון שצריך להתמודד עם צבעים שונים, עם מרקמים מגוונים וכן עם מאכלים רגישים שכל תזוזה עלולה לפגוע במראה שלהם.

צלם מזון מקצועי לצילום תפריט

אמנם יש לכם ביד מצלמה איכותית שיכולה לצלם תמונות נהדרות. אבל לעולם לא תוכלו להשוות בין תמונה חובבנית לתמונה מקצועית. היות שכך הם פני הדברים עליכם לאתר צלם מזון מקצועי שיוכל לצלם את האוכל כראוי. וזאת כדי שהאוכל יהיה מוצג בתפריט באופן מחמיא ובזווית המתאימה. רק כך יקבל התפריט שלכם מראה מקצועי והוא יעורר עניין בקרב הלקוחות המתעניינים שלכם. עבור הצילום ייבחר קונספט ייחודי שיכלול אביזרים או כלים מסוג מסוים אשר ייחדו את המאכלים ויתאימו לסוג האוכל ולקהל הלקוחות של בית העסק.